周末去江边吃一顿好看又好吃的日料。本周的日料开始也是豆腐，但吃起来很劲道，其实是日本的河粉加上白芝麻手打而成，一个淡雅柔嫩，一个鲜甜绵软。奔了一个蒸漆的一个扇，葵端的人民币就百成一个。今天的套餐以春季为主题，刺身的登场简直像出嫁，用桃花、樱花点缀这一盘第一眼就看到春天的萤火油，当季高端日料最火的食材，旁边同样来自北海道的高虾爱源县大猪家油脂很丰富，所以鱼皮。做了微微碳烤，这种是吃柚子长大，据说鱼肉呢有一点点又香，2000多套餐的好处就是金枪鱼有单独一盘，一片中腹，两片蛇腹，做了七天的熟成，纤维会变得很软糯，蛇腹呢，一片盐是刺身。
另外一片烤过蛇腹的脂肪层就是完美均匀的分布，烤完翅一整个化开，然后就到了他们家大招牌雪花鹅肝，据说从开业到现在还是有很多人打卡，不止漂亮是真的好吃，它的鹅肝提前用牛奶泡过，而且加了红酒蓝莓酱，第一口下去真的以为是冰淇淋。第一片金枪鱼呢，我还是小心的裹着，吃到第二片就整个放进去打滚，入口的幸福感向脑海里放起璀璨的烟花，用日本野蔬点缀吃干雕做的碗物之后，师傅们又要放大招了，海胆首选要用上拍卖级的羽力，不管你爱不爱吃日料，好像海胆是有着所有人都无法抗拒的鲜甜，特别是羽力一片。就要150，我就盯着师傅给我几片，哇，这沉甸甸的遗窝是今晚除了雪花鹅干最幸福的时刻。之前高端日料用很多的是小场景生蚝。
但最近令和怪物非常的流行，之前在晴空还吃过它酥炸的版本，这个名字叫来自于日本棒球天才投手佐佐木朗西，他被叫做令河怪物，他老家的生蚝也用了这个绰号。日本人一向善于把文娱和美食结合起来做文化输出，特点就是好大，简直一口能吃个半饱。此刻回头看到他们另外一个神秘的包间，打开，原来为酒留了这么大一个房间。吃下来感慨江浙沪的高端日料到底贵在哪里呢?
除了比拼食户的资历，最重要的就是食材，不仅是主要的鱼货要遵循季节，追求第一口鲜，就连盘子中使用的配角，比如山葵、芝麻、海苔，也非常追求原产地的滋味。今天在一席的。以一锅花香蒲饭结束，鲍鱼干把米饭蒸成绿色，加上红色的玫瑰花，大颗的车海老做成糖心的，保持鲜甜正常甜品外念念不忘追加了芥末冰淇淋加雪花鹅肝。走的时候，两个包间和板签都已坐满，杭州的小姐姐们真的有钱又咸。