周末美味体验新派潮汕菜，店里的工作人员大部分都是潮汕人，他们厨师的颜值都好高，这个手臂修长的女人叫小美，等一下她还会出场。暖胃汤是用七种蔬菜煮成，修饰潮汕的传统，脚掌的杯子是谐音酒盏好签强油。然后小美端了一个像下午茶一样的东西来了。
前面的这个甜筒是我们用鹅肝的一个法国鹅干来制作，一个慕司的口感，外搭是脆皮甜筒，那中间就是鹅蒸跟鹅汤，最后是来自我们潮汕的酸菜，我们叫无鲁水，这不，旁派无乳鹅，又不成液，小美的眼神看起来是很好吃呢。卤水拼盘之后，又是一道潮汕传统菜巴浪鱼饭，这里面没有饭，原本是当年渔民打上来的杂鱼，无法保存，就直接盐水煮了当饭吃。现在则变成另类的文化符号，也打动过米其林品味。我的镜头有点离不开小美，她这个撑桌子的姿势是不是特别像拍卖女神陈凉林。
潮汕菜自然少不了生腌啊，这个看着像个巨大版的血汗，其实是三片非常饱满的赤贝肉，第二颗的下面放着一颗黑珍珠，建议放两颗，许愿明年拿两颗。钻究是一道菜，会搭配一种酱汁来吃，金橘油，我们用橘配出来的酱。这一盘叫蟹枣，据说是潮汕沿海地区，他们会拿虾肉做成枣壳一样的形状，叫虾枣，那升级为蟹肉，当然就叫蟹枣。蓬州来人知这个是哪?
下一道过桥猪腰是真的好好吃，它的原型是潮汕人吃的早饭醋肉汤，哇，好吃好吃，特别嫩，特别新鲜啊哈，小美又来了，送上的是潮汕苏喜黄鱼盖饭越系列的几个餐厅，每天要买多少黄鱼啊，他又来了，他在侵略我。这在我们潮汕人民口中是用千金都不换的一道佐料啊。这个海参上的小叶子是个新品种，叫小小金不换，里面酿的是广东人再熟悉不过的林玉华。所以海参在潮汕人手里就是个工具人。广东师傅和广东菜可能是全中国最守旧的那一派，但在这儿你也能感受到不亚于老手艺人的感染力。来来来，是一个芥菜。
最后的主食是潮汕人的味觉软肋蟹黄面。小美说她每次吃完牛肉火锅都要来两碗蟹黄面，这碗是来圆梦的吧，类似牛肉面里终于有了牛肉，蟹黄面里也有了蟹肉，就是叫汤圆啊，但是其实跟荔枝粥没有任何关系。这个难不倒我啦，刚在炳盛吃过，不过你们猜猜是什么?吃完饭还能玩一把潮汕传统的鱼虾蟹，我压了凤凰，摇到凤凰，得到两罐凤凰丹枞。