大家好,我是欧润,今天带你逛吃一下我的家乡,这是本篇的笔记,十玛镇上好吃的几乎都在这里了,有空欢迎过来玩。
今天先带大家去逛吃品尝一下俺的家乡十玛的五香和卤面,这是闽南地区家喻户晓的美食,尺码则是它的发源地,在我们小镇上随处可见,以此为营生的小店生意十分红火。五香都是现场制作,顾客可以看到食材蜕变的全过程。精选的猪腿肉混杂洋葱和五香粉,用豆皮包裹起来,下入油锅,不一会儿就变得金黄酥脆。隔壁小孩一天馋哭十几次,终于是吃上了,夹起一块放入口中。首先感受到的是杂豆皮的酥脆,紧接着便是一股霸道的香气。制作所用的各类食材本就属于浓香型,在五香粉和热油的催化下,更是将毕生功力发挥到了极致,一发入魂,摄人心魄。
然而这还不是他的全部战力,自古宝剑赠英雄,五相配卤面接下来我们品尝一下它的黄金搭档斯马卤面,这是面条界的一股清流,一碗只要四块钱。品质却毫不含糊,莜面在高汤中快速穿透起锅,保证面条不老不烂,入口Q弹爽滑。汤底简约而不简单,有五花肉、干贝、香菇、虾米这些食材都是争相的好手,再加入蛋清进行熬煮,经过时间的沉淀,汤底变得浓稠鲜甜,美味之极。一口卤面配上一口五香炖解乡愁。
俺的家乡十玛是唯一能让我们吃逛很舒服的地方,无论你在外如何纵横四海,都无法忘却港湾给予的温柔。城市纷繁复杂,幸福却可以十分的简单朴素。当你坐在餐桌前耳听乡音,舌尖感受着熟悉的味道,心中自然便有了答案。每念及此,我对归途就充满了期待,祝大家都能有一段温暖的旅程