来个夜宵体会五一假期，不要错过米浆火锅。在福田的水围村这边到处都是大排档，我们毫不犹豫的走进了古华。听说在广东人眼里，鸡要养足120天才算达到及格。清远鸡不善讲究皮滑肉嫩，至少180天，但湛江安普这边喜欢吃有嚼劲的大鸡，所以这一锅呢，是上过之后又养了260多天，看这个皮稍微一烫就金黄金黄，很脆，吃起来像蹄筋，但大鸡容易老啊，他们用了米浆火锅了，点下打，他们会先泡的，他们两点来上班，用石磨磨成浆，然后再去熬，因为如果你煮，煮熟了，然后会去打，那个味道就不不一样。
米浆比无米粥更细腻更滑，它可以包裹住鸡肉，烫起来就不老。很多人会在这儿点海鲜，但我想说猪肉更值得。猪肉。各个部分叫猪腰、猪肚，无意踩雷，口感一定会颠覆你对猪肉的印象，我想叫它仙女猪，不是这里的猪好，是让排酸的方法更好，在他牺牲的那一天，不会用电击，就是近乎传播出来的，吃的是那种连冷冻都没有，你吃到肉是吗?他没有死前那种恐惧，所以它的有毒物质和那些不好的东西都没有排出来。
这是我们大湾区的好朋友泰迪同学专门从广州到深圳来请我们吃这顿夜宵，他也建议下一次我们来尝一尝。鸡煲可能比火锅更好吃，下面没有一滴油了。这顿饭的尾生还有一个神仙搭配，一锅豉油黄炒饭配一碗煮锅万物的米浆，单喝这碗汤偏寡淡，搭配起来呢，就是离开深圳后浓郁的念想。